De la teoría,
a la prácticaARRACACHA
Cajamarca, Tolima.
ORIGEN
Inicio
2017
Día a día demostramos que no hay economía,
SIN ECOLOGÍA
Familias beneficiadas
24El 26 de marzo de 2017 Cajamarca hizo lo impensable: le dijo que no a la minería de oro a gran escala y le dijo que sí a la agricultura campesina.
DE LA RIQUEZA DE NUESTRA TIERRABrotan alimentos excepcionales
La comunidad Cajamarcuna dio
UN PASO IMPORTANTEen la preservación de la diversidad y riqueza de sus paisajes, además de consolidar su posición como el principal productor de arracacha del mundo.Tipo de producción
ORGÁNICA
Nuestros proveedores aumentaron sus ventas
75%
Estos agricultores no tenían
MUCHO ECOen su comunidad hasta que Crepes & Waffles, a través de la compra estable, le dio un espaldarazo a su apuesta por la conservación.Actualmente
CREPES & WAFFLESdiseña nuevos platos con este ingrediente, nativo de Los Andes, como un gesto de reconocimiento a esta decisión autónoma de un pueblo de proteger sus ríos, suelos y frailejones, y un compromiso con las costumbres campesinas, los páramos y los múltiples sabores que vienen de nuestra agrobiodiversidad.
